Saison
Saison Dupont
Saison Dupont wordt nog steeds gezien als het schoolvoorbeeld voor de bierstijl Saison. De kleur
- Algemene kenmerken: Blond biertype van hoge gisting met een kruidig, citrusachtig karakter met 5,5 tot 6,7% alcohol
- Uiterlijke kenmerken: Helder (soms tweeschijn) blond tot goudkleurig bier met romige schuimkraag.
- Geur: Bloemige, citrusachtige hopgeur. Soms een niet overheersend licht zurig aroma. Licht moutige aroma’s waarneembaar.
- Smaak: De smaak is zacht moutig, fruitig (citrus) en kruidig met aardse trekken. Soms niet overheersend zuurtje. Vanwege de hoge vergistingsgraad heeft het bier een droog karakter. De hopbitterheid is duidelijk aanwezig.
- Nasmaak: De nasmaak blijft lang hangen en is zeer droog, fruitig (citrus) en soms kruidig en aards.