Rookbier
Smokey The Pear
James houdt van peren, hoe groter hoe beter. Daarnaast houdt James van kampvuren. Zet die
Robbert Uyleman (1986) uit Haarlem is begonnen als hobbybrouwer en heeft zo zijn eigen smaken en ideeën verder ontwikkeld. En na een aantal standaard bieren zoals te hebben gebrouwen zoals; weizen, tripel en bock is er de keuze gemaakt om meer de extremere biertypes te gaan brouwen zoals: IPA, hoppige Ambers, Dark Ales, Smoked en uiteraard de barrel en oak aged. Deze bieren vielen duidelijk meer in de smaak en zo werd het idee van Het Uiltje geboren.