Kerstbier
Spencer Holiday Ale
Spencer Trappist Holiday Ale is een bier voor de feestdagen, geïnspireerd door de Belgische Kersttraditie.
Spencer Trappist is een Amerikaans trappistenbier van hoge gisting. Het is het enige trappistenbier buiten Europa en het tiende trappistenbier met het Authentic Trappist Product-label. Het bier wordt gebrouwen in de Spencer Brewery van de Saint Joseph’s Abbey in Spencer, Massachusetts.
Het eerste bier dat in 2013 op de markt kwam was de Spencer Trappist Ale een blond bier van 6,5%. In november 2015 werd een eerste seizoensbier op de markt gebracht, het winterbier Spencer Trappist Holiday Ale. In februari kwamen opnieuw twee varianten op de markt, een Imperial stout en een India Pale Ale, deze maal met een eigen gist om zo de bieren meer een Amerikaans karakter te geven.