Barrel Aged op eiken biervaten
Samuel Smith Yorkshire Stingo
Enkele van de eiken vaten van Samuel Smith zijn meer dan een eeuw oud. Enkele
De oudste brouwerij van Yorkshire, opgericht in 1758
Samuel Smith brouwt een breed scala aan bieren van hoge kwaliteit, uitsluitend van authentieke natuurlijke ingrediënten.
De brouwerij maakt nog steeds gebruik van Stenen Yorkshire gistkuipen om alle Ales en stouts te fermenteren (behalve soeverein en extra Stout) en sinds 1800 is steeds dezelfde gist stam .
Gedroogde Engelse hopvariëteiten zoals Fugles en Goldings worden gebruikt om bitterheid en aroma toe te voegen aan de traditionele Ales van Samuel Smith in de antieke koperen brouwketels.
Samuel Smiths gebruikt eiken vaten voor al zijn natuurlijk geconditioneerde bieren. De vaten worden gemaakt en gerepareerd in de oude brouwerij door de full time kuipers van de brouwerij.
De oude brouwerij heeft twee fulltime kuipers die alle eiken vaten van Samuel Smith maken en repareren. De eiken vaten worden gebruikt voor handpulled Old Brewery bitter en voor het rijpen van Yorkshire Stingo.
Grijze Shire paarden van de oude brouwerij worden vijf dagen per week gebruikt om bier te leveren in en rond Tadcaster.
Haverbier
Samuel Smith Oatmeal Stout
Een bier met een bijna ondoorzichtige, heerlijk zijdeachtige en gladde textuur. Het heeft een complexe