Het was Noord-Californië in 1993. Tony Magee begon met het brouwen op een kookplaat met homebrew-kit en na een paar batches was wat verdwaald wort over de rug gemorst. Toen de Thanksgiving-avond aanbrak en het wort in brand vloog en de kalkoen verbrandde, vroeg Tony’s vrouw Carissa hem vriendelijk om zijn nieuwe hobby ergens anders te verhuizen.
Nu zijn Lagunitas-bieren verkrijgbaar in meer dan 20 landen en dit groeit nog steeds.
In 2017 neemt Heineken de Amerikaanse brouwer Lagunitas Brewing Company volledig over.