Erdinger Weißbräu is een Duitse bierbrouwerij uit Erding, ten noordoosten van München, Beieren. De oorsprong van het biermerk ligt in 1886 wanneer een weizenbierbrouwerij in Erding wordt geopend. Bedrijfsleider Franz Brombach gaf de brouwerij in 1949 de naam Erdinger Weißbräu.