Brouwerij: Brau Union: Hofbräuhaus Kaltenhausen

Edelweiss is veruit het populairste tarwebier in Oostenrijk en wordt nog steeds gebrouwen volgens de traditionele traditie van 1646 – volgens een origineel recept dat teruggaat op het Hofbräuhaus Kaltenhausen, opgericht in 1475. Kaltenhausen ligt midden in de Alpen en is een klein, idyllisch district van de stad Hallein in de Tennengau in Salzburg en ligt aan de voet van de Barmsteine. Het “Kalte Bräuhaus” werd gesticht door de burgemeester van Salzburg en stadsrechter Johann Elsenhaimer in 1475 . De brouwerij zelf heeft een brouwtraditie van meer dan 500 jaar. Naast het voorrecht om de oudste brouwerij in de deelstaat Salzburg te zijn, is de Hofbräu Kaltenhausen ook de oudste tarwebierbrouwerij in Oostenrijk, die met 350 jaar tarwebiergeschiedenis dus terugkijkt op meer geschiedenis dan de meeste Beierse bierbrouwerijen. Deze tarwebiertraditie werd in 1986 herboren met het merk “Edelweiss”. Het wordt aangeboden in bewolkte gist, bewolkte gist, Hofbräu, Dunkel, Gamsbock, niet-alcoholische en stevige tarwevariëteiten, zoals echte liefhebbers van tarwebier verkiezen. Edelweiss nam snel een dominante positie in in het tarwebiersegment met een marktaandeel van ongeveer een derde en werd snel marktleider. Sindsdien is Edelweiss het populairste tarwebier van het land. Edelweiss wordt sinds 2012 in de traditionele Oostenrijkse brouwerij Zipf in de uitlopers van de Alpen gebrouwen. Tot op heden, Edelweiss is veruit de meest populaire witbier in Oostenrijk. Gezien de lange brouwtraditie en de onmiskenbaar hoge kwaliteit, is dit niet verrassend en daarom zou geen andere naam beter geschikt zijn voor dit nobele tarwebier dan Edelweiss.

Vacature

Wil je graag in een mooi biercafé werken?

Foto achter

Café de Vlaamsche Reus

De reus in speciale bieren.

Hoogstraat 21
6701BL Wageningen
0317-412834 
info@vlaamschereus.nl

Openingstijden

Maandag:gesloten
Dinsdag:15:00 tot 00:00
Woensdag:15:00 tot 00:00
Donderdag:15:00 tot 00:00
Vrijdag:15:00 tot 00:00
Zaterdag:14:00 tot 00:00
Zondag:14:00 tot 19:00
Scroll naar top