Brouwerij: Boon

Oude Geuze is een bier met een lange geschiedenis. Dit bier op basis van Lambiek werd vroeger in en rond Brussel door honderden grote en kleine brouwerijen gemaakt.

Tegen de jaren ’70 waren veel van deze brouwerijen en stekerijen verouderd. Ze werkten vooral artisanaal met primitieve installaties waarbij veel handenarbeid vereist was.
In 1975 begon de 21 jarige Frank Boon, geïnspireerd door dit bier, als Geuzesteker met als doel de laatste geuzestekerij in Lembeek van René De Vits, die geen opvolgers had, over te nemen.
In 2012 blijft Frank Boon actief in de brouwerij. Toch is zijn opvolging al verzekerd. Zijn oudste zoon Jos werkt sinds 2012 mee in de brouwerij. Jos studeerde af aan de KULeuven als Bio-ingenieur gespecialiseerd in brouwerij en mouterij.
Sinds 1990 is de jaarproductie gestegen van 45 000 liter tot 2 100 000 liter in 2016. Met meer dan 2 500 000 liter lambiek in voorraad beschikt brouwerij Boon op dit ogenblik over ’s werelds grootste voorraad lambiek op eiken houten vaten.
In maart 2017 stapt ook Karel Boon in het familiebedrijf.