De Zwarte zwaan is een zwart bier met dominante chocolade en koffietoetsen. Deze aroma’s worden gecreëerd door het gebruik van chocolade en black gerstemouten die ook verantwoordelijk zijn voor een zachte bitterheid. Dit basisaroma wordt versterkt dankzij de hop Fuggles die zorgt voor een duidelijke hopbitterheid. Daarnaast veroorzaakt de Bourbon vanille uit Madagascar voor een verzachtend en floraal effect.