Bier

Tilquin Oude Mûre à L’Ancienne (2017-2018)

Percentage: 6%

Land: België

Brouwerij: Gueuzerie Tilquin

Beschrijving:

Oude Mûre Tilquin a l’ancienne, een blend van lambiekbieren (zoals steeds bij Gueuzerie Tilquin is dit een blend van lambiek van Boon, Girardin, Lindemans en als enigste blender ook Cantillon) waarvan een deel op braambessen werd gemacereerd in een verhouding van 350gr bessen per liter lambiek. De verse braambessen gaan in grote inox tanks waaraan 1 jaar oude lambiek wordt toegevoegd. De wilde gisten in de lambiek zullen geleidelijk aan de celwand van het fruit afbreken waarna het sap van het fruit zich vermengt met de lambiek. Na een rijping op deze inox tank van ongeveer 4 maand wordt deze fruitlambiek geblend met jonge lambiek en hergist op fles voor enkele maanden.

Share on facebook
Share on twitter

Vacature

Wil je graag in een mooi biercafé werken?

Foto achter

Café de Vlaamsche Reus

De reus in speciale bieren.

Hoogstraat 21
6701BL Wageningen
0317-412834 
info@vlaamschereus.nl

Openingstijden

Maandag:gesloten
Dinsdag:15:00 tot 22:00
Woensdag:15:00 tot 22:00
Donderdag:15:00 tot 22:00
Vrijdag:15:00 tot 22:00
Zaterdag:14:00 tot 22:00
Zondag:14:00 tot 19:00
Scroll naar top