Dragora is een licht hoppig blond bier met een perfecte balans tussen hoppige bitterheid en moutige heerlijkheid.
De gist die voor dit bier wordt gebruikt staat erom bekend dat het hoparoma en de smaak verbetert, dus is het bier droog gehopt met 5 hopsoorten: Simcoe, Mosaic, Citra, Amarillo en Centennial.
Het resultaat is een zeer fruitig aroma en smaak, waarbij de bitterheid niet overheersend is met een licht bitter begin en een lichtzoete nasmaak.
Het label toont de strijd tussen St-Gery en een woeste draak. Volgens de legende veroorzaakte de draak dood en verderf in de middeleeuwse stad Brussel voordat hij werd gedood door St-Gery. Merk op dat St-Gery wordt afgebeeld als een brouwer, vechtend met mash-paddle en hop tegen de draak die een kopje gist bewaakt. De strijd symboliseert voor ons het gevecht dat de brouwer voert met de bieringrediënten om tot een heerlijk bier te komen.