Bier

Duchesse Cherry

Percentage: 6,8%

Land: België

Brouwerij: Verhaeghe

Beschrijving:

” Duchesse Cherry” is zoals de naam al doet vermoeden een kersenbier.
Alleen gebrouwen met echte Belgische kersen (geen smaakversterkers of kersenextracten). De vrucht komt uit de regio Sint-Truiden in Limburg (België).
In tegenstelling tot de bekendere Kriek-bieren is het basisbier van de “Duchess Cherry” geen Lambiek maar wel een roodbruin uit West-Vlaanderen van gemengde gisting. Dit bier heeft een hoge gistingsbasis en wordt vervolgens gerijpt op eikenhouten vaten waar het een tweede wilde gisting ondergaat.
De tannines in de foeders (groot eikenhoutenvat waarin geweldige Bordeaux-wijnen worden bewaard) geven de Duchesse Cherry zijn zoete, fruitige, verfrissende en bitterzoete smaak.
Als het basisbier klaar is, voegt de brouwer 20 Kg “Kriek Gorsem” (Belgische zure kersen) per 100 liter toe aan het bier. Gedurende 6 maanden macereert het bier met de kersen. De kersen geven een frisse en fruitige smaak aan het bier met een zoetzure basis. Na 24 maanden verwerking is het bier klaar.

Vacature

Momenteel geen vacatures.

Foto achter

Café de Vlaamsche Reus

Reus in speciale bieren.

Hoogstraat 21
6701BL Wageningen
0317-412834 
info@vlaamschereus.nl

Openingstijden

Maandag: gesloten
Dinsdag: gesloten
Woensdag: 15:00 tot 00.00*
Donderdag: 15:00 tot 00:00*
Vrijdag: 15:00 tot 01:00*
Zaterdag: 14:00 tot 01:00*
Zondag: 14:00 tot 19:00

             * bij drukte mogelijke uitloop

Scroll naar top